Xalapa, Ver.– A pesar del periodo vacacional de verano, las ventas de pescados y mariscos en la zona de La Rotonda no han registrado un incremento significativo, afirmó el comerciante Carlos Loza Hernández, quien señaló que la demanda se mantiene en niveles habituales y se concentra principalmente durante los fines de semana.
El encargado de una pescadería explicó que los productos más solicitados por los consumidores son la mojarra, el camarón y la jaiba, aunque el comportamiento del mercado no ha mostrado un repunte considerable durante las vacaciones.
“Las ventas se mantienen normales. El fin de semana, cuando la gente sale a vacacionar al río o a la playa, sí hay un poco más de movimiento, pero en Xalapa el consumo se mantiene principalmente los viernes, sábados y domingos”, comentó.
De acuerdo con el comerciante, entre semana la actividad comercial disminuye y las ventas suelen ubicarse entre normales y bajas, situación que atribuyó al limitado poder adquisitivo de muchas familias.
“No hay mucho dinero, se ha mantenido igual. Los fines de semana es cuando tenemos más trabajito”, señaló.
Loza Hernández destacó que los precios de los productos del mar se han mantenido estables, lo que ha permitido a los consumidores seguir adquiriéndolos para preparar alimentos en casa.
Actualmente, el kilo de camarón se comercializa entre 100 y 150 pesos, la jaiba ronda los 100 pesos por kilogramo y la mojarra roja se vende entre 130 y 150 pesos.
El comerciante consideró que muchas familias prefieren comprar mariscos para cocinarlos en sus hogares, ya que resulta más económico que acudir a un restaurante.
“Con mil pesos una familia puede comer en casa, mientras que en un restaurante esa cantidad apenas alcanza para dos personas”, expresó.
Pese a la temporada vacacional, los comerciantes del sector mantienen expectativas moderadas y confían en que el consumo continúe estable durante las próximas semanas.